Rosacées. (Rosaceae). Cerasus. Cerisier.

Prunus cerasus. L. Arbre peu élevé (2 à 5 mètres), à branches étalées, à rameaux grêles et pendants ; feuilles obovales-oblongues, acuminées, planes, doublement dentées-glanduleuses, glabres et luisantes dès leur jeunesse ; pétiole sans glandes au sommet ; fleurs blanches, grandes, en fascicules ombelliformes, naissant avant les feuilles de bourgeons à écailles intérieures devenant foliacées; drupe globuleuse, déprimée, rouge, jamais noire, à pulpe molle, non adhérente à l'épicarpe, ni au noyau, à saveur acide.